Para esta primera opción precisarás los siguientes ingredientes:
1/3 taza de almidón de maíz
1/3 taza de bicarbonato de sodio
10 gotas de aceite esencial de lavanda, eucalipto o árbol de té, todos antibacterianos
10 gotas de aceite esencial de menta o madera de sándalo, antimicóticos (para las mujeres, en el caso de los hombres, mejor que sean 20)
3 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de aceite de vitamina E (opcional)
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta formar una pasta espesa. Colócalo en un envase vacío de desodorante en barra o similar y aplícalo a diario. Ten cuidado porque mucha cantidad no será muy cómodo.
Desodorante casero: Receta 2
En este caso, los ingredientes que precisarás son:
3 tazas de aceite de coco
2 tazas de manteca de karité
3 tazas de bicarbonato de sodio
2 tazas de maicena
opcional: aceites esenciales
Derrite a baño maría la manteca de karité con el aceite de coco, hasta que se derritan casi por completo. Retira del fuego y añade bicarbonato y maicena. Mezcla bien y vierte los aceites esenciales. Coloca en un recipiente de vidrio y deja enfriar.
Desodorante casero: Receta 3
Esta opción tiene varios ingredientes, pero su resultado es realmente maravilloso:
1 cucharada y media de cera de abeja
1 cucharada de aceite de coco
½ cucharada de manteca de cacao
15 gotas de aceite de romero
15 gotas de aceite de tomillo blanco
25 gotas de aceite de lavanda
3 gotas de aceite de ricino
Derrite a baño maría la cera de abeja, añade la manteca de cacao y en el momento en que las dos estén derretidas, incorpora los aceites, de a uno. Mezcla bien y coloca en un recipiente, deja enfriar. Lo usas luego del baño, de a pocas cantidades.
Desodorante casero: Receta 4
Este desodorante natural está hecho con limón y es muy eficaz. Precisas:
100 ml de agua
20 ml de alcohol de 90°
4 cucharadas de romero
5 gotas de esencia de limón
10 gotas de extracto de hamamelis
Pon a hervir el agua y cuando empieza la ebullición añade las hojas secas de romero. Apaga el fuego y deja reposar unos diez minutos, con la cacerola tapada. Luego añade el alcohol, el hamamelis y la esencia de limón. Mezcla bien y envasa en un frasco de cristal.
Un estratovolcán es un tipo de volcáncónico y de gran altura; está compuesto por múltiples estratos o capas de lava endurecida, alternando con capas de piroclastos (lapilli y cenizas surgidos por una alternancia de épocas de actividad explosiva y de corrientes de lava fluida).
Estos volcanes se caracterizan por un perfil escarpado y erupciones periódicas y explosivas. La lava que fluye desde su interior es altamente viscosa y se enfría y endurece antes de que pueda llegar lejos. La fuente de magma de estas montañas está clasificada como ácida o alta en sílice, con presencia de riolita, dacita y andesita. Muchos estratovolcanes exceden los 2500 metros de altitud y se encuentran comúnmente en los continentes.
Aunque a veces se denominan «volcanes compuestos», los vulcanólogos prefieren utilizar el término «estratovolcán» para establecer una distinción, debido a que todos los volcanes, sean del tamaño que sean, presentan una estructura (de capas) compuesta, esto es, se desarrollan sobre los materiales de sucesivas erupciones.
Los estratovolcanes son comunes en zonas de subducción, donde forman cadenas o «arcos» a lo largo de los límites de la placa tectónica, donde la corteza oceánica se desliza bajo la corteza continental (los Andes) o en una dorsal oceánica (Islandia). El magma que forman los estratovolcanes aparece cuando el agua atrapada tanto en minerales como en el basalto de la corteza oceánica superior, se libera sobre la roca de la capa de la astenosfera sobre la losa oceánica que se hunde. La liberación de agua de los minerales se denomina "desecación", y sucede bajo condiciones específicas de presión y temperatura en ciertos minerales cuando la placa subduce a mayor profundidad. El agua liberada de la capa inferior baja el punto de fusión de la roca sobrepuesta de la capa, la cual experimenta una fusión parcial y emerge debido a la menor densidad relativa respecto a las rocas circundantes, formando piscinas temporales en la base de la litosfera. El magma entonces emerge a través de la corteza, añadiendo minerales ricos en sílice a su composición, lo cual lo hace más viscoso y frío (disminuyendo su temperatura de los 1.200 a 700). Cuando el magma se acerca a la superficie, forma una especie de laguna en una cámara magmática bajo el volcán. La relativamente baja presión del magma permite que el agua y los gases (como CO2, azufre y cloro), disueltos en la lava, comiencen a reaccionar, semejando una botella de agua con gas al ser abierta, provocando pequeñas rupturas en el volcán y formando piroclastos a partir de sí mismo. Una vez que se acumula un volumen crítico de magma y gases, el obstáculo que supone el cono volcánico se supera, conduciendo a una repentina erupción volcánica explosiva.
ACEITE DE MÁÍZ La situación de crisis económica inducida o no, de guerra económica o no, ha puesto de relieve una profunda crisis moral evidenciada clara e irrebatible mente en el fenómeno social popularmente conocido como "bachaqueos" que mejor sería llamarle parasitismo, mediante el cual grupos de individuos de uno y otro género encarecen escandalosamente los precios, pero adquieren los productos en bandas o grupos grandes tipo delincuencia organizada, y sin agregarles absolutamente nada y más bien borrarles precios marcados, los revenden a precio que mejor les parezca, siempre muy por encima de 30% incurriendo en prácticas calificadas de antisociales, sin que haya otra manera realmente eficaz de combatirlo y de sanear el circuito económico que no sea el boicot, es decir, no comprarlos, no demandarlos. Entre los productos más "escaseados" por efecto del fenómeno señalado, está el aceite comestible y, en particular el aceite refinado de maíz. Pero hemos de preguntarnos lo siguiente: ¿Cómo es que siendo ese aceite, o cualesquier otro producto, fabricado por hombres, no podemos nosotros fabricarlo? Por supuesto que podemos, sólo que requerimos de previo tener la firme disposición de buscar los métodos y fabricar incluso las herramientas, si fuere el caso. Galileo Galilei jamás hubiera derrumbado la Teoría geocéntrica prevaleciente en la época que vivió, sino se hubiere puesto el mismo a fabricar el telecospio que requirió. Vea aquí los tres vídeos que adjunto al pie de este trabajo; note cómo cuando se quiere hacer algo, no hay nada que lo impida salvo nuestra propia determinación, pues como se sabe, para tener éxitos sólo tenemos que vencernos a nosotros mismos.
Mientras tanto, veamos que el aceite de maíz es una grasa vegetal líquida. El mejor aceite de maíz es el obtenido por presión en frío del germen del maíz.
Al observar un grano de maíz podemos ver que está constituido principalmente de tres partes: la cascarilla (concha), el endospermo y el germen.
La cascarilla o pericarpio es la cubierta o piel externa, que sirve como elemento protector. El endospermo, es la reserva energética, ocupa hasta el 80% de la masa del gramo, contiene aproximadamente el 90% de almidón y el 9% de proteína, y pequeñas cantidades de aceites, minerales y elementos traza. El germen contiene una planta en miniatura, además de grandes cantidades de energía en forma de aceite, y otras muchas sustancias, todas necesarias durante el proceso de germinación y desarrollo de la planta. Este aceite es especialmente útil para comer en crudo o cocinado. Presenta buenas cualidades organolépticas y permite realzar el sabor de los alimentos, especialmente ensaladas, platos al horno o guisos diversos. Es también adecuado para realizar mayonesa o postres. Sin embargo, al igual que otros aceites, el aceite de maíz es menos estable que su homólogo refinado. E igualmente, a la hora de freírlo, es conveniente usar pequeñas cantidades y no reutilizarlo para impedir que el aceite desarrolle sustancias tóxicas para el organismo.
El aceite de maíz se utiliza también en cosmética, para el tratamiento de la piel y el cabello resecos. Igualmente se utiliza con propiedades terapéuticas para afecciones de piel.
Para la obtención del aceite de maíz en frío, se hace germinar el grano de maíz, y después de que se haya secado, se extrae el aceite por un proceso de prensado.
Finalmente, la torta resultante es extractada con solvente para recuperar la mayor parte del aceite. El aceite pre-extractado por prensado y el obtenido por extracción con solvente se combinan en un solo aceite crudo, consiguiendo una recuperación del 97 al 99%.
El aceite de maíz crudo puede obtener sustancias indeseables (ácidos grasos libres, fosfolípidos, mucílagos, carbohidratos, ceras, micotoxinas, residuos de plaguicidas, etc.). Estas impurezas se eliminan mediante el proceso de refinado (filtración + desgomado + blanqueo + descerado + desodorización) cuyo resultado es un aceite comestible, estable y de color más claro.
Porción comestible:
100 gramos por cada 100 gramos de producto.
Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas Lípidos, con predominio de los ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y vitamina E.
Valoración nutricional
El aceite de maíz, como el resto de las grasas, contiene un gran poder calórico (una cucharada sopera de aceite de maíz aporta 90 Kcal), siendo uno de los aceites vegetales con mayor proporción de grasas poliinsaturadas (AGP= 54% de los lípidos
totales), solamente superado por el aceite de nueces (63%) y de girasol (62%). Frente
a este 54%, el porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados (AGM) es de casi el 33%
y el de saturados del 13% del total de la grasa. Dentro de los AGP, el aceite de maíz es rico en omega 6 (ácido linoleico), ácido graso esencial, con capacidad para reducir el colesterol total y el LDL (colesterol «malo») y con acción antiagregante plaquetaria.
Respecto a los minerales y las vitaminas, son micronutrientes que se encuentran
en cantidades traza, excepto en el caso de la vitamina E, de la cual una cucharada
sopera de este aceite aporta el 14 % de las ingestas recomendadas para hombres y mujeres de 20 a 39 años, con una actividad física moderada, y como media de quince días. Esta elevada cantidad de tocoferoles hace que el aceite de maíz sea
relativamente estable, a pesar de su elevada insaturación.
Vídeos recomendados:
1. Prensa hidráulica para extraer aceite del máíz
Los seres vivos están rodeados por ciertas condiciones de vida que incluyen todos los factores físicos del hábitat y el clima, así como la presencia y efectos de otros organismos vivos. Este conjunto de influencias constituye el medio. Cada especie de organismo esta adaptada a un ambiente particular en el cual se ha desarrollado y donde encuentra alimento y espacio para vivir.
En todos los niveles los seres vivos son afectados por su medio, pero también este influye en aquellos. Los seres vivos modifican y explotan su medio. Los problemas actuales de la contaminación atmosférica y acuática y los resultantes de la escasez de ciertas especies que en otros tiempos fueron abundantes, demuestran como el hombre a modificado el medio de todos los seres vivos. El medio de un organismo vendría siendo su biota, esto es el conjunto de animales y plantas que ocupan un lugar determinado.
Puede distinguirse entre biota marina y biota terrestre, aunque el espacio se puede circunscribirse a cualquier extensión que se defina y delimite. La biota de un lugar conforma una comunidad, aunque el concepto no implica otra relación entre los organismos que la relativa a la presencia común en dicho lugar. La coexistencia de organismos de diferentes especies origina interrelaciones entre muchas de ellas, ya sea directas o indirectas, entre las cuales están la depredación, el comensalismo, la simbiosis y el parasitismo.
Estuarios
La palabra estuario vino a nuestro vocabulario del latín, aestuarium, que quiere decir un área bajo las influencias de las mareas. Hoy en día la definición más usada es que un estuario es un área de la costa donde el agua dulce proveniente de la tierra se mezcla con el agua del mar. Observándose en estos lugares dos factores ambientales de gran importancia, las mareas, la cantidad y ritmo de flujo de agua dulce. Aquí los nutrientes de la tierra se mezclan en el estuario con flujo de las mareas (tidal water), resultando este lugar muy fértil y productivo.
En los estuarios, por definición siempre ocurre un constante intercambio entre aguas continentales (dulces) y marinas. Estos pueden tener orígenes diferentes: a) debido a la desembocadura de ríos (deltas) y b) debido a que aguas marinas quedan confinadas por barreras continentales (lagunas costeras). La característica principal y que hace que estos ecosistemas sean tan especiales es la mezcla de aguas que ocurre en ellos.
El agua salada y dulce se mezclan, creando gradientes de salinidad. Es decir, a medida que se va avanzando río abajo el agua se torna más salada, antes de llegar al mar. Esta particularidad de los sistemas estuarinos ocasiona que la fauna y la flora asociada a ellos sean extremadamente variadas y que posean increíbles adaptaciones. Estas adaptaciones son las que permiten que algunos peces puedan ser encontrados tanto en agua salada como agua dulce, y que plantas como los manglares puedan sobrevivir aunque parte de ellos estén sumergidos en aguas con alta salinidad.
Venezuela es un país con gran cantidad de ríos y, por tanto, muchos estuarios con este origen. Entre estos podemos mencionar al Lago de Maracaibo y al sistema del Delta del Orinoco, que desembocan en el Mar Caribe y en el Océano Atlántico respectivamente.
Entre los estuarios de tipo laguna costera o albúfera podemos contar a la renombrada Laguna de la Restinga, en el Edo. Nueva Esparta. Este tipo de estuario tiene una salinidad superior a la salonidad del agua marina (estuario negativo), debido a que la evaporación aumenta la concentración de sal en el cuerpo de agua.
Este tipo de sistemas tiene una gran importancia ecológica, dado que muchas especies son endémicas, es decir, sólo están asociadas a estas regiones. Igualmente, estos sistemas estuarinos sirven como refugios o “guarderías” y zonas de reclutamiento para peces juveniles que luego, al alcanzar la madurez, saldrán al océano o viajarán río arriba para reproducirse. Muchos de estos peces son de importancia comercial para el ser humano, debido a que conforman una buena parte de la pesca que se realiza tanto en ríos como en el mar.
Por estas razones, es válido y apropiado toda invitación a informarnos más sobre estos ecosistemas, conocer más sobre los seres vivos que en ellos habitan y a tomar conciencia de los irreparables daños que se pueden ocasionar si se interviene sin moderación sobre estos.
Los estuarios se encuentran en todas las formas y tamaños y suelen llamarse; bahías, lagunas, puertos, ensenadas o canales. (Note que no todos los cuerpos de agua con estos nombres son necesariamente estuarios. La peculiaridad de un estuario es la mezcla de agua dulce con salada y no el nombre). Algunos ejemplos familiares de estuarios son; Bahía de San Francisco, Canal Puget, Bahía Chesapeake, Bahía de Tampa y el Puerto de Boston, Bahía de Massachusetts y Cape Cod. En costa Rica tales como el Golfo de Nicoya (uno de los estuarios tropicales mas productivos del mundo), el golfo Dulce, los canales de Tortuguero, los arrecifes de coral de Cahuita y Manzanillo y la Laguan de Gandoca.
Estos ecosistemas son importantes ya que representan estaciones de descanso, alimentación, refugio, apareamiento y reproducción de poblaciones de peces, crustáceos, moluscos, aves y mamíferos acuáticos, cuyos patrones etológicos incluyen migraciones espaciales y temporales. Estos hábitats esenciales son corredores marinos que funcionan como trampolines interconectando ecosistemas a lo largo de ambas costas centroamericanas.
Los estuarios son dinámicos debido al gran flujo e intercambio entre el ambiente terrestre y marino. Esta interacción entre dos tipos de agua trae como consecuencia variaciones en la salinidad del sistema. En algunos estuarios se ha encontrado que el agua de mar y el agua dulce se mezclan tan bien que es homogénea, mientras que en otros sitios se forman dos capas, la superior de agua dulce y la inferior de agua salada por ser ésta más densa.
Pese a que las condiciones físicas son a menudo difíciles y la diversidad de las especies es consecuentemente baja, las condiciones alimenticias son con todo tan favorables que la región está repleta de vida. En estas condiciones podemos observar que algunos organismos se adaptan, por tener unas tolerancias amplias a la salinidad y temperatura, mientras que otros no pueden subsistir en este medio y mueren.
Comunidades estuarinas:
Los estuarios son críticos para la supervivencia de muchas especies. Miles de pájaros, mamíferos, peces y otros tipos de vida silvestre dependen de los hábitats estuarinos para vivir, alimentarse y reproducirse. Los estuarios proveen puntos ideales para que los pájaros migratorios descansen y se reabastezcan durante sus jornadas. Muchas especies de peces y crustáceos dependen de las aguas estuarinas como lugares seguros para reproducirse, de aquí el sobrenombre dado a los estuarios de “cunas marinas”. Cientos de organismos marinos, incluyendo peces de alto valor comercial, dependen de los estuarios para algún punto de su desarrollo.
El ambiente estuarino figura entre los más productivos en la tierra, creando cada año más materia orgánica que áreas comparables en tamaño, de bosques, prados o tierras agrícolas. Dentro y fuera de los estuarios se encuentran una gran variedad de hábitats que incluyen; aguas poco profundas, pantanos de agua dulce y agua salada, playas arenosas, llanos de arena y lodo, costas rocosas, arrecifes de ostras, bosques de mangles, deltas de ríos, lechos de algas marinas y pantanos boscosos.
La variedad de hábitats estuarinos alberga una abundante y diversa vida silvestre. Pájaros costeros y marinos, peces, cangrejos y langostas, mamíferos marinos, almejas y otros crustáceos, gusanos marinos y reptiles son algunos de los animales que viven dentro y alrededor de los estuarios.
El Plancton Estuarino
La composición del plancton estuarino no es en esencia muy diferente a la de él plancton marino aún que para ambos grupos fito y zooplancton se presenta un ligero aumento en el número de especies debido a la presencia de varias especies de agua dulce de los Ríos que pueden adaptarse a las variaciones periódicas de salinidad y de otros factores climáticos, y hidrográficos, y bioticos.
Los factores que afectan a estas comunidades son: forma y tamaño de los estuarios, profundidad, turbidez, salinidad, temperatura, nutrientes, mareas y corriente.
Fitoplancton
El Fitoplancton En esta constituido por los organismos conocidos como microalgas. estos pueden clasificarse en entró dedos grupos mayores:
Formas eucorioticas
formas procarioticas. Dentro de este grupo se encuentra la mayor parte de las microalgas conocidas en los estuarios. Algunas de estas necesitan obtener su alimento a partir de otros organismos lo que se considera un papel fundamental en los estuarios pues constituye una fuente de alimento en la red trofica y que por las corrientes son exportados a zonas marinas costeras y además proporcionan la mayor fuente de oxígeno para el agua de los estuarios estas son algunas de sus especies:
Volvocales.
Euglenophyceae.
Dinoflagellata.
Bacillariae.
Zooplancton
La composición del zooplancton estuarino es en esencia similar a la de zonas marinas aunque presentan un número más elevado de especies estuarinas, donde se realiza la reproducción de peces, moluscos y crustáceos y por tanto a la mayoría de ellas prados de su vida como larvas plantonicas en los estuarios.
Posteriormente van como adultos a sus diferentes hábitat. Estos organismos se denominan meroplancton.
La distribución de muchas especies de los estuarios cambia con la estación. El lenguado Flesus flesus, pez común del estuario, migra corriente arriba en el verano pero vuelve al mar durante los meses fríos para desovar. El Carcinus maenas y el Crangon vulgaris también se desplazan hacia arriba en los estuarios en verano y regresan al mar en invierno, sus movimientos pueden estar influidos por cambios de temperatura y salinidad porque estas especies tienen un poder osmoregulador menos efectivo cuando la temperatura es baja. Otros realizan los movimientos a la inversa. El Pandulus montagui se desplaza hacia fuera, en dirección al mar, en verano, y hacia el interior de los estuarios en invierno.
El zooplancton está constituidas por especies que han evolucionado del mar o de las aguas dulces. Los tres elementos bióticos más notorios de las comunidades estuarinas son:
Especies marinas
Llegan a los estuarios durante alguna etapa de su vida en busca de alimentación y protección. Ejemplo de esto son los camarones pendidos, que llegan como post-larva a los estuarios en los que permanecen de 4 a 5 meses. También se incluyen en este grupo a algunas especies de peces como son los centropómidos, berridos, mugílidos y los gobídos. Otras especies marinas que entran a los estuarios para alimentarse, ejemplo de algunos de ellos son los tiburones, rayas y peces serruchos. Por otro lado, en el Golfo de Fonseca, el afloramiento de Papagayo, el Golfo Dulce y la surgencia de Panamá representan hábitats y corredores marinos para especies transzonales y migratorias, como los tiburones (Carcharhinus sp, Mustelus sp. y Sphyrna sp.), marlín (Makaira sp.), pez vela (Istiophorus sp.), pez espada (Xiphias sp.), atún (Thunnus), delfín nariz de botella (Tursiops sp.) e inclusive ballena jorobada (Megaptera novaeangliae).
Especies dulceacuícolas
son aquellas que ocasionalmente se adentran en aguas salobres de los estuarios, cuando su capacidad osmorreguladora se los permite, con aparente propósito reproductivo o alimenticio. Un buen ejemplo de estas especies son algunos camarones palemónidos que aparentemente desovan en aguas salobres, sin embargo durante su estado adulto se encuentran en habitats típicamente dulceacuícolas. Este patrón particular en el ciclo de vida se ha observado en algunas especies locales, como macrobachium americanum, M. tenellum y M. carcinus (las dos primeras especies en el Pacífico y la última en el Caribe de Panamá). En cuanto a peces, algunos gobídos son buenos representantes de este grupo.
Especies estuarinas (endémicas)
Este grupo esta conformado por un grupo reducido de especies que desarrollan todo su ciclo dentro de este hábitat salobre. En estos lugares podemos encontrar especies que son endémicas (especies confinadas a la zona), mientras que otras solo vienen a desovar o a pasar una parte de su ciclo de vida (ejemplo: cetí, camarón, sábalo, jarea, etc.). Algunas especies de camarones palemónidos pertenecen a este grupo (Palaemon gracilis, Macrobrachium panamense), así como algunos peces gobídos (Dormitator latifrons). Para estos animales cualquier impedimento que obstruya su acceso al estuario puede implicar una alteración en su ciclo de vida, imposibilitando así la reproducción de generaciones futuras. En estas áreas encontramos aves de gran belleza y esplendor que adornan el lugar con su gran colorido (pelícanos, garzas, etc.).
Relaciones tróficas y productividad en los estuarios:
Los estuarios poseen a menudo tres tipos de productores que realizan el proceso de fotosíntesis; macrófitos (algas, hiervas marinas y hierbas de pantanos), micrófitos bénticos (algas y otros tipos de plantas unidas al fondo) y fitoplancton (algas microscópicas). También podemos encontrar comunidades de plantas asociadas al lugar como bosques pantanosos (Pterocarpus o “palo de pollo”), pantanos, manglares y plantas flotantes. Existe una marcada dependencia entre numerosas especies marinas y algunas dulceacuícolas y los estuarios. Esta relación resulta en la principal razón económica en la conservación de estos hábitats, ya que la mayor parte de las especies comerciales locales presentan esta relación con los estuarios.
La parte más productiva de los estuarios, y por consiguiente la más importante como sitio de cría natural, la forman las zonas intermedias de agua poco profundas. Por otra parte, al estuario se caracteriza porque su componente holoplanctónico lo comprenden pocas especies, mientras que el meroplancton tiende a ser más diverso, reflejando la diversidad de los habitats bentónicos.
Los consumidores son, con frecuencia, versátiles en su conducta alimenticia. Los mugílidos, posiblemente el grupo de peces más importante de los estuarios panameños, puede alimentarse a diversos niveles tróficos dependiendo en cual es la situación trófica del estuario en el momento.
Los estuarios suelen considerarse entre los ecosistemas más productivos de la biosfera. La causa de esta productividad se puede resumir en los siguientes puntos:
El estuario es una trampa de nutrientes. Esto se debe en parte a razones física, en el caso de los estuarios estratificados, y en parte por razones biológicas. En este ecosistema ocurren la retención y recirculación de los elementos nutritivos por el bentos, la formación de agregados y detritos orgánicos y la recuperación de los alimentos de los sedimentos por actividad microbiana, por la raíces de los manglares o bien a través de animales bentónicos. Todo esto crea un sistema de autoenriquecimiento.
Diversidad en los organismos productores y fotosíntesis constante. En los estuarios se encuentran tres tipos de organismos productores primarios: las macrófitas, las macrófitas bentonitas y el fitoplancton.
En los estuarios tropicales el papel principal en la producción orgánica parece recaer en el mangle, el cual tiene una alta tasa de producción primaria a través de todo el año. El flujo de energía del manglar. Estas hojas en un principio no sirven como alimento, ya que la lignina y la celulosa que las componen resultan indigeribles para la mayor parte de los organismos marinos. Sin embargo, la acción bacteriana en una fuente de primeras instancias organismos como anfípodos, misidos, camarones carideos y pencidos, peces detritivoros como anchovetas, mugilidos y poecilidos aprovecha este material como alimento. Posteriormente, estos mismos organismos servirán de alimento a otros, como los peces omnívoros y carnívoros, tales como juveniles de centropómidos, berridos, cianidos y otros.
Efecto de la marea en la creación de un sistema subsidiado. De acuerdo a esta hipótesis, mientras mayor amplitud de marea existe, mayor será el potencial de producción de los estuarios. El movimiento fluctuante del agua elimina los desperdicios del ecosistema, y transporte el alimento y los elementos nutritivos, de manera que los organismos pueden mantener una existencia sésil, que no requiere del gasto de mucha energía metabólica en la evasión de habitats con concentración elevada de metabolitos y en la captura de alimento.
El estuario constituye un buen ejemplo de un ecosistema acoplado, donde hay equilibrio entre los parámetros físico-químicos y biológicos. En el se encuentran los siguientes subsistemas:
Zona de producción en las aguas someras, en las que la zona de producción primaria excede a la intensidad de la respiración animal.
Un subsistema sedimentario de pequeño esteros, canales de mareas y lagunas costeras, en los que la respiración es superior a la producción y donde se utiliza la materia orgánica (particulada y disuelta), proveniente de la zona de producción. Aquí los elementos nutritivos son regenerados, se vuelven a poner en circulación y se almacenan.
El plancton y el necton que se mueven libremente entre los dos subsistemas fijos, produciendo, transformándose y transportando elementos nutritivos y energía, con periodicidad diurna, por mareas y algunas veces por estación. Este subsistema reacciona rápidamente a la abundancia y escasez local de los recursos disponibles
